“赶的，立刻去账上支银，打发宋事往那边去一趟，务必不能叫姓方的抢了先！”

不等事的答话，余掌柜又狐疑：“京城来的贵客？”

三天后，云山府商会开年底大会，余掌柜去了，邻座是城中另一家酒楼的掌柜，平时低不见抬见的，也顾不得什么同行是冤家，各自“划地而治”，倒也算相安无事。

即便找不到，也能凑两样相似的。

府城百姓看下小地方的人时，多少都带着俯视的在上。

余掌柜瞅着他的老脸，暗自揣度这家伙到底是装傻还是真没听过。

若说方才余掌柜只有五分意思，一听这话，顿时涨到九分。

两人对视一，都住了嘴，为这该死的默契尴尬。

余掌柜一听，那双半眯着的睛便睁了开来。

自家的炊饼真就那么好吃吗？

什么菜余家酒楼没有？！

两边的车前后脚门，一路狂奔，中间几次相互赶超，双方车夫都能看到彼此惊愕的脸。

“师家卤？”余掌柜想了半日，“云山府里还有师家号么？怎么没听过？”

这年月，甭什么面儿，但凡能穿得起货的，手就吧不到哪儿去。

这仨人不像。

乡下稀奇古怪的玩意儿多着呢，什么掺麸的窝窝，陈麦的炊饼，哪个不是家喻晓？

倒是他们后油坊的掌柜听见了，扭凑过来笑：“呦，两位也听说了？前儿我下的小伙计还在议论呢，说回放了假，就去尝尝。若是味儿好，也买了卤料来自家了当年夜饭。”

这么快？！

吃的，最忌讳泼来挑事儿。

事的：“问过啦，并不是咱们府城的，是下沥州城的，据说这今年生意极其红火，竟是一家独大了，如今周边村镇县城都是家喻晓的……”

余掌柜便嗤笑声，“乡下见识！”

一人送了一碗杏仁，外加一颗金灿灿腾腾的挞。

余掌柜半上就打发了心腹去办事，家去正琢磨事儿呢，心腹一路风冒雪跑回来，气都没匀就：“掌柜的，真叫您说着了，姓方的那老货没安好心，还没回去呢，就打发了一个事的带人往沥州去了。”

两位掌柜的各怀鬼胎，开会时都有些心不在焉，散了后也无心与人聚会，各自匆匆回家。

余掌柜和方掌柜都愣了，异同声，“真那么好？”

三个年青的大小伙，约莫二十来岁，穿的虽不是上等绸缎，但也是比较贵价钱的棉布，很厚重，里明显贴着。

但那些人都是落魄的，纵然穿了龙袍也不像太，只看他们穿着好衣裳自在不自在就成了。

他是知对方的，有两个亲戚就住在沥州辖下，若果然那师家卤名声大噪，就算没吃过，也不该没听过。

以前余掌柜自己外时，几个月不回家，梦都想亲娘蒸的一手炊饼呢！

除非……

可到底存了事儿，晚间余掌柜睡得就不踏实。

他莲藕般折叠着的胖胖的手指用力往摇椅扶手上一撑，脱而，“不可能！”

“辛苦几位拼桌，这是赠送的。”

余家酒楼的宋事见了，喊住那姑娘，“等会儿，你知我们是谁吗？”

对他们而言，只有京城传来的东西才值得追逐。

但是今天，余掌柜的好心情没有维持多久。

未必。

却见那姑娘

要么大家都，要么就都不成，反正不能单独让姓方的占了便宜。

就是图那劲儿罢了。

余掌柜顺着他指的方向看了，不大真切，索绕过屏风，走到大堂来。

方家酒楼的事也竖起耳朵听。

那姑娘愣了下，茫然：“敢问您是？”

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“叫什么师家卤的，还有挞和糕，”事的为难，“原本给他们上了一盘，还送了一碟猪油红枣发糕，都尝了一，说味儿不好，倒也没闹腾，只瞧着……败兴。”

不是他，余家酒楼开了这么多年，网络南北名菜，大凡能叫得名儿的，这里基本都能找到。

事却摇，“听音倒也像是云山府人士，不过不是本城，大约是下那个州县的。穿着打扮么，也颇讲究，说得有鼻有，不像故意挑事儿来的。”

方掌柜端茶盏的动作似乎顿了下，“呦，没听说过呀。”

况且人心都是偏的，门在外买卖，日久了，难免思念家乡风味。

事的低声：“我都看过了，仨人面儿饱满，衣裳针脚也细密，很合，不像今儿一日上的。姿态么，也舒展，并不拘束，想来是穿惯了。”

这在余家酒楼过去几十年的经营中，是非常罕见的。

这会儿事的来，就意味着连沾边的替代品也没有。

这他娘的，下大雪呢，车厢里的事还一个劲儿，不要命了吗？

想家这事，本就是不讲理的。

最常见的就是不知从哪儿一儿人模人样的狗穿了，大摇大摆坐下，然后找个什么由闹腾，要么让你破财，要么让你脆不下去。

余掌柜沉片刻，“他们要什么没有？”

在他的心里，也就只有见多识广的京城客人才这样挑剔啦。

“掌柜的，”事步履匆匆走来，微微弓着腰，在他边低声，“有两个客人来菜，咱们家没有。”

宋事知她会错了意，忙：“我的意思是，贵店若是随便什么人来了就送东西，不怕折本吗？而且我方才见你好似也没向大堂事的报备，上不会责罚么？”

还有人说他们余家酒楼的菜不如外的？

油坊掌柜的一怔，旋即笑声。

“几位贵客，真是对不住，楼上包厢预定都排到年后了，一楼只剩这张桌……”

大概两个多时辰之后，云山府两家酒楼的事坐在师家好味本，拼桌，大瞪小。

跑堂的姑娘一红衣，橙掐牙，衬着外大雪分外鲜亮，笑走过来时，如一只翩然的火鸟。

至于下州县的，呵，见识浅薄，山猪吃不来细糠罢了！

闲话几句，余掌柜忽然又想起来昨儿的事，顺问了嘴，“方掌柜可听说过沥州城的师家卤么？”

这多稀罕呐！