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王洋在说话的同时,旁边的
菜工小哥哥已经帮忙将大米和
准备妥当。
“实习结束之前,你们当中如果有谁能
一
令我认可的
炒饭,我必倾
相授,还会向老板隆重推荐,恳请他务必将这位实习生留下来重
培养!”
“你们可以现在就开始学起来,注意看我的步骤和动作,自己多
悟。”
真不愧是米其林餐厅的大厨,这味
果然不同凡响,与家里随随便便炒
来的完全不同!
第二次
炒饭藏宝更有一
驾轻就熟的
觉,没过多久,一盘黄橙橙的
炒饭就
锅了。
“比如
炒饭,这
菜品简直就是基础中的基础,你们肯定都会,但又都
不好,这就是厨师与学徒之间的区别。”
“我母亲略懂一
厨艺。”
“你这个名字倒是有
意思。”王洋嘴上说话的语气懒洋洋的,可手上的动作却不慢,熟能生巧的节奏
让人觉得赏心悦目。
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谁都没有举手,王洋余光瞧见藏宝亮晶晶的大
睛,在灯光下显得特别漂亮。
是咱们福宝轩的招牌厨师,下面有请他来给大家上第一课。”
王洋为了省事,并没有亲自动手煮饭,而是使用了上午已经晾冷了的白米饭。他的工作非常
畅,仿佛炒过成千上万次
炒饭一样,闭着
睛都能知
下一步应该
嘛。
王洋
一个意味
长的笑容,扫了三位实习生一
,问:“为了给你们一个直观的对比,现在,你们当中谁想和我一起分别
一
炒饭?”
“就像达芬奇学画画一样,基本功是每一个厨师必须掌握的技能。”
“所以,你们什么时候能炒
一盘合格的
炒饭,什么时候就算真正在这一行
了门。”
而藏宝却规规矩矩
照步骤,自己淘米煮饭。
被介绍到的中餐厨师名叫王洋,表情有些懒懒的,不过只是给实习生们随便
一手,压
儿不值得他认真对待。

王洋心中有些讶异,问小姑娘:“你叫什么名字?”
就比如
炒饭,炒好吃容易,但要炒得非常好吃,那就很难。
俗话说,行家一
手就知有没有。
藏宝愣是过了五秒钟才反应过来王洋是在问自己问题。
神圣的厨房重地对卫生条件要求非要严苛,藏宝
照规矩认认真真洗手换衣服
帽
。
当藏宝开始下油加
的时候,王洋心中已经大概有数了,他忍不住问:“你以前学过?”
这不是主动当对照组,纯属找
么?
“藏宝。”
她安安静静地
行着每一个步骤,动作有条不紊,不慌不忙,有
临危不
的大将之风。
藏宝没有参与试吃,她一旦开始
菜,
神就全神贯注集中起来,很难再听得见外界嘈杂的声音。
“你来,”他毫不犹豫
了藏宝,“试试
手,直观
受一下最简单的菜品所带来的味觉冲击,让大家
会一下‘好吃’与‘非常好吃’之间的差距在哪里。”
一
菜成败的关键其实是每一
细节,越是简单的菜品越考验厨技。
王洋亲手炒
来的
炒饭,香气扑鼻,闻着就令人垂涎三尺,现场每一位都有幸举着一把勺
端着一个小碟
,小心翼翼舀一勺
嘴里。
这个要求非常诱人,效果不亚于给濒危的病人注
一只
心针。