通常专业人士使用前两，卤的也叫老豆腐,比较，石膏豆腐。

全都专注又张又狂的看着天上的神仙。

在重力下，豆腐脑的分被一压了去，豆腐包布又薄又密，顺着隙往下淌。

“哇噢噢”朱见仰看着，天上飘飘落下的红衣人，曜日金冠，穿大红法袍，左手拿着一只青翠碧绿的手杖，右手抱着白狐狸，，嗯，正是我那可的弟弟，脑袋上一圈细碎柔的碎发还没收拾呢。他小声说：“真的是，是神仙啊！见济太有息了！”

把过滤来的无渣豆浆倒在大锅里煮开,煮开之后封炉,让火变小一，这时候就可以豆腐脑了。豆腐脑有三东西可用,一是卤，一是石膏，另外一则是白醋。

中有大量的豆渣,要用纱布把纯净的豆浆都滤来，才能行下一步制作程序。

周围那么多士绅百姓，竟然没有一个人反应过来给皇帝叩。

京城中的人蜂拥向郕王府，几乎把郕王府四周围了个不通，皇帝和贵妃策来到这里，竟然在两条街之外就过不去了！真是岂有此理！

压一两个小时，变得密实而柔，就成了豆腐，如果再压几个小时，分被最大程度的挤压去，就变成了豆。

朱见又：“天授啊，这才才是真正的天授。”有张啊。

滤来的豆渣也是好东西，可以烙饼，烙饼很好吃,也可以着馒里,土豪家里会拿去喂。

他似乎有些怅惘和羡慕。当年可怜的小弟弟，也没见他如何努力学习，辛劳工作，整日在家抱老婆——他不知啪啪啪，嘿嘿嘿——就这样，这地位就与我不相上下了。

“是啊是啊。”

万贞儿伸手拉住他的袖：“皇上，这可都是您祭天时上表的功劳，郕王能有如今的修行，你可是个大护法。”

……

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张三丰回山时，晚了，不知哪儿来了一只猴蹲在石上，几十斤的猴把豆腐压的更彻底，现在的豆腐于一豆腐和豆之间的状态。

一锅豆浆里比例倒调好的石膏或卤,用勺飞快的搅拌一下,然后静置不动，很快就变成的豆腐脑了,撇在碗里,加酱油、醋、香油、葱、香菜就可以吃了。但这还不是豆腐,要成豆腐还需要把这些豆腐脑盛在一个特殊的装置里,一个下方四面有的大木盒,木盒里面铺上豆腐包布，豆腐脑一层层的放上去，然后用布包好，上面放上正好能放再木盒里的盖，用一大块石压上去。

他叹了气，把这一大块豆腐拿来，切片，拿一个锅来，搁芝麻油煎豆腐，又洒了一盐，嗯，还好吃呢！