孟教授此时看向庄睿的神里，满是欣赏，他没想到庄睿的文化功底这么，并且是博闻记，从这瓷上，居然就能引发徽州文化中的髓，孟教授觉到，自己收了一个了不得的弟，或许他以后的成就，还要在自己之上的。

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至于当讲师讲课，还有挖坟掘墓这些事情，庄睿那是一兴趣都没有，当讲师一个月才赚多少钱，在九十年代的时候不是传过那么一句话：教授的不如买茶叶的。

而挖坟掘墓，虽然能见到许多真正土第一手的古玩，但是那活经常会三五个月的泡在荒郊野地里，并且古玩挖来也不是自己的，看得见摸得着，就是带不回家，庄睿才不想找这郁闷呢。

咱们中国人讲，还要，吃什么东西，那都是要有什么样的皿，上面施什么的釉，什么样的纹，还有各不同的风格，适应不同的菜品和人份。

“孟老师，这可不行，我就是对关联到古玩的东西，了解的多一，您让我去上台讲课？那可真是不成，到时候丢了您的脸面了……”

至于欧军和孟秋千那两个小丫，只是纯粹当故事来听了，他们并不了解庄睿说的这一番话。足以作为徽州陶瓷的教科书了。

不过对于安徽商人，庄睿在中海时多有了解，那些人在晚清一两百年的经济系中，可是一不可忽视的庞大力量，堪比两淮的盐商，也传不少轶事来。

庄睿一听这话，连连摆手推辞。他学习考古知识，知识想通过考古理论，多了解一下中国历朝历代土文的背景和相关知识，这样更有利于他对古董的理解和判断。

诸位可以想想，大家通过这些带有徽州遗韵的餐，品尝徽菜佳肴的时候，也可以领略到徽州的自然风貌、土特产品以及风土人情，还能折在某个时段里，那辉煌灿烂的徽州文化……”

那老板闻言笑了起来，他是开门生意的，不怕这小尴尬，说：“孟教授，您也是圈里人，这规矩也知，其实有些玩意儿，我自己都不知

怕欧军再问些没边的问题，庄睿还是给他解答了一下，只是在庄睿话声刚落的时候，房中就响起了一阵掌声，这却是孟教授和那老板，情不自禁的鼓起掌来。

所以徽菜不但在、香、味上有其独到之，在餐饮的置上，也是特别讲究的。

庄睿被欧军问得哭笑不得，这简直就是不学无术啊，在几位行家面前，庄睿都到脸上没面。

“小庄啊，你学习考古，还真是选对了专业，我看等你复试完了之后，直接我的助理讲师吧，我也能多时间研究一些课题了……”

孟教授摆了摆手，显然不想在这里谈这个话题，而是看向了那老板，说：“老那，咱们也是老朋友了，我从你这里淘了不少件，可不全是真的啊……”

从明清两朝以来，徽州的许多大人家和官宦人家，装饭盛菜的皿，都是在景德镇等名瓷产地订的，而且就咱们前的这餐，上面带有很重的古徽州风格。

？”

“徽菜是中国八大菜系之一的名菜，其最大的特就是。徽州文化、当年的徽商与徽菜制作于一。