猪剖洗净，切条分好，等着散之后撒盐腌制，晾熏好就成了金黄的腊，可以贮藏好久。

但在杨老倌这里，杨梅是不同的。最初是于对她家不完整的怜惜，但慢慢的相，她不经意间显现来的冷静老成已经足以

原来是猪泡啊！

“梅儿给我，我帮你起来。”乔云就站在杨梅不远，他忙来解了杨梅的围。

还带着温的猪被分成三分。这里面有黑妹家的，有杨传明家的，剩下的就是杨梅家的。

黑妹看杀猪的情，在大猪变成案板上的一堆堆之后，就转移了目标，这会儿就围在乔云边打转。

黑妹惊喜莫名，接了球护得死死的，本就不理八。

老杨家请客，与杨珍秀非常要好的黑妹的妈妈张婶，自然不会袖手旁观。说到底，实际上手的就只有于婆婆、杨珍秀和张婶。其他的人不外就是帮忙收拾院，帮着清洗、烧火什么的。

老远就能闻到香，馋得人直，杨梅就很没骨气的移不开脚。

老杨家的杀猪饭共开了三席，就摆在天的小院儿里。杨珍秀她们的速度很快，不大的功夫，饭菜就摆上了桌。一只只小泥炉里填满了火炭，香的荤菜在的锅里翻。

即使不加多少，油也是很足的，大家一起吃，图得就是个畅开怀。

大人们似乎并没在意到这两个女孩之间的锋，只一个劲儿的谈论着膘的厚度。八见杨梅没有相让的意思，气哼哼的把扭向一边，很是不忿。

杨梅还只能算孩，自然是不用心的，她只需要等好了开吃就好。

一猪血炖酸菜、炒肝尖、猪肺熬汤，再来一大锅的猪大，大方些的主家或许会再炒一盘片，再伴几个小菜，摆上满满当当的一桌，就可以了。

现在可以说杀年猪的程序已经尾声，其实这会儿重戏已经转移到了灶房。

清洗。

这只是一个很小的曲，本妨碍不到老杨家杀年猪的喜悦。

杀猪饭一是为了酬谢杀猪匠的劳动，二是为了亲近乡邻好友，而专门置办的饭局。杀了年猪的人家，一般都置办得闹闹的，与大家分享丰收的喜悦。听说谁家的菜置办得越丰盛，来年家里的牲畜就会越发兴旺。

杨梅还在瞧猪，无论是哪一块，她都觉得分外的亲切。“梅儿，这个给你！”

刚割下来的猪泡上还黏有油脂，而且还厚实、不够通透。想要得够大，就必须行炼制，看乔云炼制猪泡是件很新鲜的事情。

好的新鲜猪泡很有弹，比气球重又比足球轻，但好玩程度完全可以比拟这两球类。

“哎呀，八你想玩跟我说啊！刚才黑妹问我要，我已经给她了，现在这个猪泡已经是黑妹的了，你要玩跟她说吧！”杨梅气不打一来，这小丫真是恶心人！

老杨家今天请的人也不少，全是队上的亲戚好友，往日里来往频繁的。在猪叫停止之后，就有三三两两的妇人过来帮助搭把手。不过用的不多，大家都会很自觉的不抢主家的风，除非主人家相请，或是平常关系非常好的例外。

这回八就算告状杨珍秀也不好使了，三家合伙杀的年猪，把猪泡给黑妹也不是不行。乔云在旁边看着杨梅甩手而去，看向八的里满满的都是冷意。

听到杨传明说话的不只杨梅一个人，八正的望着她手里的白白的一团。

杀完年猪之后，会有一顿丰盛的杀猪饭！

杨梅还在好奇八不见人，这会儿是跑到哪里去了，接着她就看到了杨珍秀。“梅儿，猪泡和八一起玩，人多才好玩嘛。”自家的女儿懂事杨珍秀肯定清楚，让她叱责杨梅是不可能的，但八前来告状，她姑姑的不来说一声也不大好。

但谁家的菜丰盛，味好，却更能现那家女人的能，茶饭好。（意思就是会饭。）家有未阁女儿的人家，会非常注重这一餐，得好了，女儿的贤惠名声远播，是往后找对象的资本。

自从内脏送了灶房，那母女两人就忙活开了。这年，即使是杀了年猪，每家留下的都不会多，请人吃杀猪饭，并不会割多少菜，得最多的是猪上的各内脏，不然一顿吃就能吃掉大半。这时候的人大多淳朴，真有败家的娘儿们多了，吃请的人不但不会夸赞，还会劝说主家节约着。

当然这是没有什么科学据的，只是表达了众人对生活的好愿景。

孩们坐不住，自然也不会有固定的席位。

杨梅手忙脚的接了，黏黏乎乎的一团，拿着不是，放下也不是。问题是她不知这是什么啊，为什么会给她？

不然她自己争来这么一大坨，也不知如何下手。

法虽然有不同，但原料大同小异。

这样的场合，主人家里的女人是不上桌的，她们完饭菜，工作并没有结束，还要替客人装饭添酒。

正文第108章不了了之

老杨家不是于婆婆，还是杨珍秀，那都是很能的女人，特别在厨艺方面，都很有天赋。

杨珍秀说这话的时候，八就躲在她的后，冲杨梅着鬼脸。

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听到呼唤，杨梅就见大凡叔单独的割了一块白白的内脏来，扬手就丢给她。

似乎下一刻就要来抢。“我也喜啊。”杨梅就是看不得八这个样，只要是杨梅有而她没有的，就想抢，就想要。

这东西就是猪的膀胱，杨梅可是有印象。往往杀了猪，这东西都是留给小孩玩的。小孩盼望着杀年猪的第二个理由，就是想着这个猪泡！

把个猪泡得鼓鼓的才用线把扎好。

即使杨梅早过了为一个猪泡放心不下的年纪，但是，她为什么要惯八这病？

看着她的窘态，大凡叔和凡民、杨老倌都笑。“那可是好东西啊，梅儿你不要给八好了，她最喜玩猪泡了。”回答她疑问的是杨传明。

只见他把猪泡放在地上，倒灶膛里的凉透了的草木灰来，一遍又一遍的搓，至到搓得够薄，够才罢手。接着再找来一截竹枝，伸泡里气。