张师傅看了看蒸笼，见时候差不多了，就叫小顺把心连着蒸笼一起端下来，然后领走到蒸笼前。

赵雪睁大，只见张师傅缓缓揭开蒸笼盖，白雾气烛光下蒸腾着，一时间让人看不清蒸笼里东西。

这些面人摆成了个寿字，张师傅让他们看了，就赶把蒸笼盖上。

“杨老弟那灯芯糕也不错。”张师傅客气说：“我以前就从没见过。”

“后来我们打赌，分着了寿宴心，谁心剩多，谁就输了。”张师傅：“早上我赢了，下午他赢了。主要要比，还是寿宴心。”

寿宴过后，客人不会离开走，还要坐下来喝茶聊天。这时上主要是饯果盘，心随便上些就行了。

只怕到时候人人都争着看自己灯芯糕，毕竟鲜，谁还有心思吃他心？

杨师傅这么一想倒也释然，再想到那五十两银，心情瞬间好起来了。

“灯芯糕和素蒸音声其实打了平手。”赵雪：“另一样甜心剩下和杨师傅那样剩差不多，要说真赢，还是那烧麦。”

张师傅对黄连很了解，他现不肯当这杨师傅面说这些用料，等杨师傅走后不会再提。于是眸光一暗，对端心丫环：“胜桌上，这心上好了去杨师傅那端另外两样心，我这心后来端。”

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再开了，他对张师傅：“端心又来了，甜汤煮差不多了吧？”

杨师傅叹了气，：“绝了，面成这样，我还能说什么？”

“你那少见多怪惹恼了杨师傅，他说我们这些家养厨天天守府里没事，就琢磨些私折腾人，我就和他吵起来了。”

“承让承让。”张师傅也抱拳，笑：“这心还没送上去呢。”

总而言之，这次寿宴办很成功。

张师傅烧麦小巧，相比杨师傅那白羊包，容易得到客人青睐。

赵雪帮着张师傅了些心放蒸笼上蒸着，然后带着

杨师傅撇了撇嘴，很不以为然，这张师傅占着这是自己地盘，以为让心压轴就能博得满堂彩了？

“这失传了几十年名都来了，我就不此献丑了。”杨师傅：“不用比了，我上没带银票。明天我就让阿宝把五十两送来。”

杨师傅又和张师傅客气了两句，就离开了。

等气散了些，赵雪才看清盘里装小面人。一个盘里装了七十个神态各异，手持乐，衣带飘散面粉伶人。

赵雪听说素蒸音声是蓬莱仙人状面粉人，那是廷宴用。张师傅这个是改良过，面人活灵活现，可上仙气却散了些，白雾气面人边缠绕，多了世俗凡尘味。

赵雪和张师傅一边聊着，一边挑着撤回来菜和糕。她挑了些没怎么动过菜，又选了些心收着准备带回去。

等到盘陆续撤回厨房，赵雪想起一个很重要问题，她问张师傅：“你们都没寿桃，这寿宴不是没寿桃了？”

“吴妹早就去笑怡斋定了。”张师傅：“当时我和杨师傅都说不寿桃，就去外面订了些回来。”

赵雪颔首，问：“你们那赌约是什么？”

无论是灯芯糕还是素蒸音声，都获得了满座宾客好评。这两样心盘都是空着端回来，客人们未必就吃了这些，却都拿了这两样糕赏玩。