胡氏看着这父俩，忍俊不禁，她笑着说：“他爹，咱就听儿的，就让小草去吧。”

这一大一小两个活宝，跟两只蜂似地在厨房里转悠。

张小北说：“我现在想帮她，只是一时又不知该怎么帮。”

鸭了桂盐鸭，剩下的鸭内脏也用卤卤来。

张小草把弟弟的建议牢记于心，她现在是浑充满劲。以前只是帮着娘去卖东西，在家里饭，她可从来没有独自挣过钱。这份工，对于张小草有着里程碑式的意义。

张小北陪着赵清河在院外的空地上走走，两人一边走一边谈心。张小北想了想还是把黑妮的事告诉了赵清河，赵清河时常来他家，对于黑妮也是熟悉的。

张小草看爹娘终于同意了，不禁笑逐颜开。

如今为了张小草练手，胡氏咬牙宰了两只鸭，一只用来试验，一只用来给张小草带走。

张耀祖听到最后一句，忍不住一瞪，瓮声瓮气地：“你这孩咋说话的，啥叫傻过年看隔，你是说你爹我是个傻？”

张小草笑：“好好，世虎真是个好孩。”

关于鱼的法，张小草平常练习得次数多，下就不用再练。毕竟，他们靠着河，门前又有个池塘，吃鱼也方便。而且胡氏又听说吃鱼能让人脑变聪明，平常也是想法设法地给张小北鱼吃。张小草对鱼的各法是烂熟于心。

张小北弹了他一个脑门崩，随后拉着屋商量去了。

张小北安她：“你别着急，潘掌柜和潘云博都说你行，那就肯定错不了。再说不是还有你弟弟我吗？我是聪明吃货一枚呀。”

赵清河想了想，说：“我觉得应该没问题，她可以在后厨活，我到时跟潘掌柜说一声。”

赵清河忙：“这当然是可以的。”

抛面，咱们没啥顾忌的。再者说，咱们这儿也没那么多讲究，大不是说了，镇上卖东西的姑娘家多的是。咱们又不是什么官宦人家，讲究个大门不二门不迈。还有，爹，你他厨有没有姑娘家呢，咱们自家过日，得据自己的实际条件来，人家家里还没有果园呢，还没有养成群的鸭呢，事事都要跟别人家一样，那不是傻过年看隔吗？”

张耀祖的气这才慢慢消了，只是傲地冷哼一声：“你知就好。”

鸭是试，第一次得稍欠火候，也有些老。第二次就比第一次好了许多。张小草一边一边拿着小本本记着，比如蒸的时间多长最好，什么火候。本本是用张小北抄书的那纸装订成的，笔呢，是眉笔，用起来跟炭笔差不多。

她拉着张小北说：“小北，我答应是答应了，可是心里没底怎么办？我怕去了，店里的生意不好怎么办？”

张小北左思右想，觉得只能用这工钱来打动黑大富了，毕竟他是个钱如命的人。

张小草想了想，今天就去太急了。她便问：“我想过个两三天准备准备再去，行吗？”

赵清河思索半晌，也是一脸作难：“她这个确实不好帮，若他是个男孩，咱们可以帮他找个差事，让他外生活也行。难就难在她是个女孩，年纪小又没什么经验，风险太大，万一被有心人算计麻烦就大了。而且她爹娘又是这么个打算，我估计他们为了稳妥起见，肯定不愿意放她去。”

张小草她的脑袋，笑：“那你就帮着吃饭吧。”

张小北想着黑妮上没钱，而且现在又终日生活在惶恐之中，他想现在就让她好过些，便对赵清河说：“对了清河，若是我能劝服黑妮的父母，你能帮她在潘掌柜那里谋个打杂的差事吗？她很能，力气又大。”

张小北连忙陪笑：“爹，你误会了，我可没这个意思。我就是打个比方。谁敢说你傻？你要是傻能生我们这些聪明的儿女吗？”

王世虎在试吃个肚儿圆后还用羡慕妒忌的神看着张小北，“为什么你有

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张小北对她说：“你识字，要把这个长发挥来，平常有什么心得会，就记下来，我以后遇到谱和有关的书，也会捎给你。”

他一离开，张小草刚才那副决的神情不见了，取而代之的，是一不安和焦虑。

赵清河还没有别的事要办，两人说了一会儿话，他便要告辞离开。

赵清河见张家人终于答应了，心中的石也跟着放下了。他一脸轻松的笑容，问：“小草，那你是今天就跟我走，还是过几天再去？”

张小草要的是桂盐鸭，倒也不算太麻烦，无非是先把椒和盐放锅里炒熟了，待把鸭宰杀洗净后，把椒盐末掉鸭，腌上一夜，晾，再将鸭切成块。再放上葱段、姜片、桂、大料、酒、白糖，再，然后放锅里蒸熟即可。

张耀祖尽心中还是有些不乐意，但家里其他人都同意了，就剩下他一个，反对也没用，也就不再说什么了。不怎么说，小草每月还有一两银，这可不是一笔小钱。

张小多不甘示弱地说：“，我也帮你活。”

张小北又问杂役是多少工钱，赵清河说大概是每月二三百文钱。

张小北说：“你得有几个拿手菜，而且每月还要不断地新。你的拿手菜，先以为鱼为主，糖醋鱼算上一个，再加上你以前给我的鱼，还有过年时我让你的酸菜鱼、麻椒鱼、豆全鱼，以及年秋天的苹果炖鱼，光鱼就有六个了。再加上我说的桂盐鸭之类的，凑够八个大菜，剩下的素菜，你就自己发挥。我一想起新菜谱就写给你。”

这三天里，张家灶房里的烟就没断过，香味更是一阵一阵地冒来。虽然张家离村较远，但还是时不时地有人过来瞧个究竟。这当中最兴的要数张小多和王世虎了。王世虎一见到张小草，睛就眯成了两小：“小草，今天又试什么呀？我帮你烧火好不好？”

不过，对于鸭，他的次数就少了。虽然他们家一直养鸭，可那都是拿来下和卖的，哪里舍得常吃？

王世虎睡午觉睡得迷迷糊糊地来，也顺接：“还有我，聪明大吃货一枚。”

弟两人开始坐下来认真商量菜谱。

张小北坐在桌前，铺开纸张，一边写一边说：“大，这是个难得的机会，你就放心地去吧。趁着这几天，你在家再练练手，我呢，再给你想几个着不太难又容易彩的菜式。”

张小北：“我估计也是这样。明着让她爹娘放她门是不可能了。如果事情有变，我想先把她藏到别地，给她找份零活着，先躲开她爹娘，等到后来时机成熟，再给她个路引，让她去找亲生爹娘。”