可他现在看杨中元，见他似乎十分随意，除却握着刀柄的手十分稳当，浑上下看不非常张严肃的样，可他却能以这样快的速度切好所有的山药，并且几乎每一个小块都差不多大小。

他抻面的功夫程维哲是见识过的，如果用说书先生讲的江湖招式来形容，那真是云起如虹、电闪雷鸣，飞檐走、横扫千军，白白的面条划过满满的圆弧，在杨中元修长的手指里上下翻飞，犹如神助。

后院一看，周泉旭已经把所有的山药都理完了，杨中元不由念叨他爹：爹，我都说你什么都不用了，怎么还是忙活这些？累到怎么办。

作者有话

程维哲一遍拉着风箱，一遍犹豫再三，还是问他：小元，你这刀工，学了多久？

周泉旭笑容温和，他是一贯会对付自己儿的，只说：好了，快去准备把汤熬上，小哲跟你忙活一大早上了，不先给人煮碗面？

知他是要逗自己，但杨中元还是忍不住笑笑，手脚麻利地揪一团微黄的面团，右手浅浅抓一把面粉，轻轻扬到案板上，然后就开始抻面。

这简直，不知要如何形容

虽说汤已经冷了，但是光闻着味程维哲就想，他老老实实坐在小凳上往灶里填柴火，扭看杨中元站在旁边案台上切山药段。

程维哲正端着满盆的油菜跟在他后，听了这话想都不想就说：你给我来四两吧，唉，其实我早吃的不多，不过你手艺好啊，不吃可惜。

他拒绝了程维哲要帮忙的话语，直接把盆里的汤倒铺新修的灶台里，然后把前一日已经泡好的香菇和洗净的枸杞均匀撒锅里，又加了小半桶井，这才支使着程维哲让他烧火。

他声音好轻，仿若清晨飘忽的薄云，听得程维哲心里犹如柳絮拂，恍惚不知所以然。

好了，你会烧柴吗？记得不要一次加太多，要是火小了，就拉风箱。程维哲拍着手站起来，帮杨中元打开锅盖，看着他把一整盆的山药往汤里倒。

半个时辰之后正好百姓们来吃早，杨中元的第一锅面也能赶上，这还要多谢程维哲。

两人说着话，杨中元又去后面把醒好的面盆端到前铺里，然后问程维哲：你吃多少？

这会儿天还是不大亮，却已经并不昏暗了，他只看到杨中元瘦的脊背微微一僵，少卿片刻听到他说：用心，谁都能练就我这手功夫。

哎呀，真是，咱们还都没吃呢。杨中元一听他说早饭还没准备，立就忘了爹爹不听话活的事情，忙跑空屋端一个大铁盆，稳稳往前面走。

但谢的话说一次就好了，说多了，反倒显得不诚心。

杨中元并没有正面回答这个问题，程维哲也没有继续问下去，两个人沉默良久，直到炉灶里柴火传来噼啪声响，这才纷纷惊醒过来。

我会的，这个简单，你放心好了。杨中元把山药倒好，又用长勺搅了搅汤料，这才盖上锅盖，这个火候刚好，慢慢温上半个多时辰，便能好了。

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山药早就被周泉旭剥好，杨中元刀起刀落速度极快，眨功夫大小均匀的雪白山药段便切了一堆来，程维哲几乎都看呆了，虽说他瞧过茶铺的白案师傅饭，但是就连这个面十几年的老师傅，也不如杨中元一手刀工神化。