二月中旬，天气渐渐转，西远着手菜计划。这里一般要三月份中旬才开始田，园里的蔬菜也是。西远打的就是这个时间差，他决定运用现代大棚植蔬菜的方法试试提前一个月蔬菜来卖。当然，以现有条件，西远不可能建个温室大棚。西远考虑了很久，或者说他从年前就考虑了，觉行得通才开始。西远叫父亲给了个六层的木架，层与层之间间隔30公分左右，每层的木板上面铺了油布，油布上边铺上一层土，西远将秋天留下的菜籽不同类分层撒土里，然后把木架挪到了西屋的炕上，现在早晨和晚上外面还要上冻，只好委屈一下爹娘了，晚上要和这些木架作伴.

西远一家和两个伙计一起把地窖里的大白菜搬来过称，中间西韦和卫成也磕磕绊绊地跟着帮忙，西远怕累着他俩，赶的糊着叫他俩在院里给看着，其名曰怕大白菜被别人给搬跑喽。两个小家伙一本正经地一人坐一边守着大白菜，谁都别想到跟前。

菜园爷爷和父亲早就修正整好了，一垄一垄的特别整齐。

时节到了清明，地里的活计也忙了起来，本地有“清明忙麦，谷雨大田”的说法，实际上，麦的播要在清明过后几天，在这之前，要先休整田地，给地里施。西远家的地，去年秋天父亲和爷爷就已经起好垄，现在只要施就可以了。西远没跟着去田里，他放心不下家里的菜园，另外，他还叫母亲和村里人说好，谁家有小、鸭、鹅的只和他家讲，他家会买很多。这里人家一般家里都会养一些鸭鹅，但不会很多，夏天的时候会多养一些，冬天地里没有野菜和野草，鸭鹅就要吃谷糠或者粮，人还吃不饱呢，用什么来喂它们，所以一到秋天大分会宰掉，或者卖，或者放到雪里埋上，留着过年吃，偶尔留几只，看家里的情况决定，如果赶上年好就多留，如果赶上年差的就不留或者少留。不过一般的也就是留个五六只而已。

用称一称，一共是六千二百斤大菜，二百六十五斤大萝卜。祁掌柜也大方一把，照六千五百斤算，给结了六千五百文钱。旁边的村人都羡慕的很，地里的大白菜他们都是秋天收完就卖的，不卖也不行啊，如果搁置一个冬天，有的就会冻坏，没冻坏的也会的没有一儿分，到时候就得扔。一样的像西远家这些大白菜，秋天的时候连一吊钱都卖不上，西明文家竟然卖了六吊多钱，大家气的都不行了。

由于照顾的细心，菜苗长势良好，当长到大约十公分的时候，时间已经三月份，快到清明了，外面气温基本都是零度以上，又等了两天，西远一家一起把菜秧移栽到菜园里。

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西远用心照顾着，控制好家里火炕的温度，适当的在土里撒，没过几天，下的菜籽都发了芽冒土面，西远一家人小心的呵护着，有时候西远累了，爷爷、爹娘都上。

爷爷担心的睡不好觉，经常早晨天还没亮就起来，蹲在菜园的垄沟里“吧嗒吧嗒”地烟，有时轻轻掀起草帘查看一下。

菜苗刚栽到地里的那几天有一打蔫，这让西远的心里也没底了，毕竟前世家里移栽后都要扣上塑料薄，这里用草帘，不知行不行得通。家里大人也很担心，怕加重西远的负担都尽量装作若无其事。

☆、第14章菜

等到地里的麦有一寸的时候，大田里的玉米、大豆也已经下，田野里一片片的绿。西远家菜园里的蔬菜已经长的足够了，小白菜、菠菜、芹菜之类的已经可

能，多少大人都比不上！

第二天，祁掌柜早早地就和两个伙计来拉大白菜了。他昨天和东家讲了，东家一听就知这又是一个赚钱的好机会，大大赞赏了他几句。祁掌柜一晚上激动地都没睡好觉，这可是味居那边无论怎么想辙都比不上的好事，毕竟，厨房大师傅的手艺再好，没有材料也是白费心思。

白天光上来的时候，草帘要掀开，让秧苗接受光的照。晚上太下去了再盖上。不过，一家人没有焦虑多久，菜苗就经历最初的适应期，开始绽生命的光彩。望着逐渐神起来的小秧苗，西远长长舒了气。

“嗯，我家三个娃都一个比一个懂事。”一也听不来人家是在调侃，她就是觉得自家孙哪儿哪儿都好。

“你家这两个小伙可真懂事！”祁掌柜乐呵呵地说。西韦和卫成一听祁掌柜都把他俩当大人了，更是把脯的的。

父亲和爷爷在前面挖坑儿，西远和、母亲一起栽菜苗，两个小萝卜也不肯闲着，也要参与到家里的劳动里面，西远便叫他俩拿着瓢给新栽的菜浇。两个小家伙的很认真，把西远规定的数量执行得很标准，西远不忘记给予鼓励，适当的夸两句，他们俩就更劲二十足了，不过西远也怕累着两个孩，一会儿就叫他俩玩一会儿，这样的，边玩边帮忙，两个孩竟然一直持到最后。

一家人忙了三天，才把所有的菜秧移栽过去，晚上的时候，爷爷或者父亲会小心的用草帘把秧苗盖上。草帘是在西远的解说下西明文早就编好的，西明文的手很巧，家里用的柳条筐、篮、粱秸秆的炕席都是他亲手编的，整个冬天，别家的男人无所事事的时候，他一天也没闲着。对于西远偶尔的奇思妙想，要求他帮忙什么东西，也能在西远的指下，很快领悟并好。西远有时想想，觉得自己和现在的爹娘有些疏远，可能是因为自己实际上的心理年龄比他们要大，向比自己年龄小的人叫爹叫娘，他一时还拐不过来弯儿，总有一违和的觉。事实上，西远不得不承认，在西明文的上，有一传统的为人为人父的德，脾气好又能，是典型的孝顺的儿、慈的父亲、负责的丈夫。这样想着，西远安下决心，以后要多和西明文接接，尽快适应自己的新份。

地窖里的油布昨天就已经被拿走，西远不想让别人知他的这个方法，他还指着再赚钱呢。几个人用一个多时辰的时间把白菜都搬了来，村里人现在只是在耕的准备，活也不多，有人看到西远家院门前停着两辆车，就好奇的过来瞧瞧，一看是西远家在卖大白菜，有在旁边瞧闹的，也有的去给搭把手，当然，其中也不乏有探探西远家怎么把大白菜保持这么好的心思。

西远也没瞒着，他就是要叫村里人知，卫成来了他家，他家不但日没有比以前困难反而越过越好。