“神仙鱼是什么菜，我第一次听说诶，何洋，对于烹饪你懂得好多。”

事实是上次寒假姚青这菜的时候，他就在边上馋的等着吃呢，如何能不清楚。

“虎虎吧。”

季云初的菜先好了。刨过的鱼一经就完全展开了。本来这菜是要油炸的，但是明显就不养生了，季云初改为过油蒸，不过这样会打折扣，于是季云初把橙的芡味加厚了一。菠萝鱼的关键就在这上面。芡看似简单，可是同样的材料，顺序的不同，时间的长短，就要看你的功力厚了。浇上黄芡的鱼看上去就像菠萝一样，前边再用绿的香菜叶缀成菠萝叶，看着就让人指大动，胃大开。

……

案板边上放着他从橱柜里找来的最大的一个盘。酒酿和？还有这些七八糟的，奇怪的搭。而且现在有三双睛盯着他看，他竟是完全不受一扰的样，好像完全沉浸其中了。

“香。”

某人忙着吃了，

季云初装盘以后再次用白巾把手指净，台面收拾好。他估计姚青那边还有的呢，他把菜端到外面的餐桌，两位裁判早已就坐，面前各摆了一杯白。这是刘何洋从电影里抄来的，尝完一菜要漱，这样味才能分辩得更清楚。尤咏直：有理。

“闻起来好香啊。”

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“好香。”

糟熘神仙鱼？季云初自恃从小跟着爷爷吃遍天下，还从没吃过这菜。心下不禁一凛，他倒要看看这么一个年级轻轻的人能什么山珍海味来。

糟熘神仙鱼上桌。餐桌立时被一淡淡的酒酿香包围了。

……

“漂亮。”

……

糟溜神仙鱼其实就是一拼菜。方，脯，，卤鸭胗，香菇，理好都切成片拼成鱼，黄瓜雕成鱼，黄瓜片，葱叶制成浪和草，红辣椒圈制成泡，青椒丝胡萝卜丝制成鱼鳍和尾，最后用酒酿老勾芡，浇来以后，泽艳丽，丰富。姚青今天的这菜第一从材料上讲关键在于的理，要薄，第二就是的勾芡，太酒味会盖掉其他材的味，芡太薄，颜浅，泽上不够。第三就是这菜的法，材料组合的选择上随意比较大，芡用酒糟的法可以说非常少见。这是老太爷传下来的一菜，就在那一百单八菜谱里面。因此上，季云初没有吃过也属十分正常。

“那是自然，这菜叫糟溜神仙鱼，好看又好吃。”

“看上去好可。”

四个人，三男一女。一个得意地笑外加一堆，一个瞪大了睛，小嘴张成o，正好能看到里面粉红的可的小，一个眉皱，一个无甚大表情，俨然就是一个天然呆。

“嗯，样还凑合看吧。”

刘何洋不禁要飘飘然了。

姚青把芡浇好，这才吐一气，完成，比上次用时短了不少，老太爷说的对，果然是熟能生巧。姚青一把把围裙扯了，这女孩家家的东西穿在上怎么穿怎么别扭。

“嗯~~好~吃。”

对于两位裁判的评价季云初恍若未闻，坐在那挲自己被各调料沾染过的手指。

忽然厨房大响，接着传来一阵酒香。