应玲珑赶打?断黄柏豪的自说自话：“闲着没事就去把螺尾去了。”

她觉得黄柏豪整天想这想那，多半是闲的。

“你上次建议我每天都上嗦螺这菜，我觉得这个提议好的。以后去螺尾这个工作就专门给你负责。”

看着重明搬来的一大?盆田螺，黄柏豪突然很想自己?一个大?嘴?。

让你提建议！

第23章

卓是被他爸行?带到山海堂来的, 他不愿意来并不是质疑大爷对的品味，而是不想把时间这么白白浪费掉。

从公司开车过来，等菜, 上?菜，吃完饭返回公司, 少说也要三个小时。一顿饭就要这?么多时间, 这?一天还能什么？他又不是大爷那样有闲有钱的退休人士。

大爷不理解：“我这?样淡泊名利, 自由自在?的人是怎么生你这工作狂的。”

卓：“当然是我妈帮了大忙。”

大爷气鼓鼓：“我真是和你说不通。你走吧！”

卓一动不动：“菜都了当然?要吃完，再找一家餐厅更浪费时间。”

应玲珑最近购了一大批砂锅，这?几天山海堂的特菜都是各砂锅煲。

卓的是番茄龙利鱼煲，大爷要了一份茶树菇土煲。

气腾腾的砂锅煲被端上?来以后, 大爷起袖，拳掌，一副恨不得要大一场的架势。

卓有渴，问重明：“有吗？”

重明：“有气泡和酸梅汤。”

“要一杯无糖气泡。”

大爷已经吃上?了，这?一方小桌内有两香气在?打?架, 一个是来自番茄的郁酸香, 一个是茶树菇与?的鲜香。大爷先夹起一块茶树菇丢嘴里，顿时被这?柔韧的?惊艳了。

盖柄脆, 虽然?浸透了土炖煮过的, 自那独有的清香却没被完全掩盖下去，大爷一边把筷伸向另一块茶树菇一边说：“这?菇品质真好?，菇盖完整厚实，菇柄短，都是没开伞的菇, 慢炖炖里的这?鲜香，绝了！”

虽然?没有茶树菇那么惊艳, 也能尝是正宗的土，即便经过炖煮，质依然?实，烂但不松散。

卓闷不声的吃着，他吃饭时不说话，更别说像大爷这?样边吃边评了，大爷总说他这?个儿比自己?还像个老古板。

不过卓嘴上?不说，心里对这?份番茄龙利鱼煲还是很满意的，市面上?很多商家为了省钱，用便宜的沙鱼伪装成龙利鱼端上?客人的餐桌。沙鱼是淡鱼，有一去不掉的土腥味，价格十分?低廉，龙利鱼的成本就多了。

卓虽然?不像大爷对各材都有研究，也是吃的来面前的龙利鱼煲不仅没有造假，反而用的是极其优质的龙利鱼，?鲜，没有任何?腥味和异味。

酸甜郁的番茄包裹住大块的鱼，吃起来格外过瘾。卓最喜的鱼就是没有刺的龙利鱼，吃起来格外有效率，省去了很多挑刺的时间。

大爷自己?吃得尽兴，还空往卓的碗里看。“不许给?我剩饭！”

卓哭笑?不得，亲爹这?样说，好?像他是个挑的小孩似的。其实他只是日常健，有意控制淀粉的摄，有次被大爷看到吃饭只吃了一小米饭，念叨了好?久。

但是这?个番茄龙利鱼煲的确下饭，卓动过不吃米饭的念，还特意要了一杯，可第一块鱼的时候就放弃了。

汤稠密酸鲜，顺着龙利鱼到香的米饭上?，光是拌匀都能吃下一整碗饭。

饭都快吃完，卓才想起一边的气泡，端起来一气喝了半杯。

气泡很清冽，除此之外倒没有别的?觉，毕竟这?就是杯什么都没加的无糖气泡。

大爷语气带着几分?炫耀：“怎么样，我就说这?里味不错吧。”

卓：“有时间我会来的。”

大爷一撇嘴，不兴：“就没见你什么时候闲下来！”

“这?家店有外卖吗？”卓一边拿方巾手一边说。

“外卖能有现的好?吃嘛！”大爷一向不认可外卖，那专门的快餐店就算了，有追求的老板想把握住餐品的品质，千万不要搞什么外卖。

大爷从前很喜的一家

苍蝇馆，虽然?店面简陋，但是老板是有一手的。

后来起了外卖，生意确实更好?了，就是功夫和技巧没了大半，都变成了重盐重油的快手菜和预制菜，让大爷扼腕叹息，痛心疾首。

“你这?思想太老旧了，”卓淡淡，“现在?已经不是那个慢慢积攒碑和声誉的年代了，只要营销手段好?，一家餐厅一夜之间就能火起来，再趁着这?段时间扩张，赚的是快钱。”

大爷愤慨：“就是这?人搅浑了餐饮业的！”

“那你觉得这?家餐厅的定位是什么呢？”卓下意识地切换到了工作时的思维。“主打?情?营销和不拘一格的私房菜？明显不是。它又同时有档菜和平价菜，十块钱的消费群?和一千块的消费群?竟然?都想要，这?模式很难。”

大爷不禁思考起来，应老板想过餐厅定位和目标群?吗？

应该没有，她想的最多的，八成是中午和晚上?给?自己?什么好?吃的。

山海堂的经营理念，总结下来就是四个字：老板乐意。

大爷一瞬间有了危机?，她不会开着开着关门走人了吧？

这?可不行?，得多多鼓励她，让她知还有这?么多人支持她，把店长长久久的开下去。

————

祁俊和丁凌两个人走到山海堂门时，正好?看见黄柏豪坐在?一个小扎上?面，手里一把夹钳，面前是大的铁盆，盆里的田螺堆到冒尖儿。

丁凌走到他面前，贱贱的大声：“搞快啊伙计，等着吃嗦螺呢。”

黄柏豪来山海堂兼职的事他们几个都知，每次过来吃饭，他们最的事就是在?黄柏豪到忙活的时候调戏他。

黄柏豪白了他一：“，一边呆着！”

这?两个狐朋狗友竟然?还不走，叉着腰在?旁边看闹。

黄柏豪去螺尾去到表情呆滞，只剩下手里机械的动作。突然?他灵光一闪，挑衅的看向围观的祁俊二人。

“我跟你们说，我现在?嗦螺的速度快！你们两个加在?一起也比不过我。”

祁俊立刻反驳：“不可能！你当我不知上?周你什么去了，游戏好?玩吧？叫你你也不来，我可是每天都来，本就没见着你来吃饭，你是在?梦里练的嗦螺吗？”

黄柏豪沉默了一下：“一会比一比试试，我自己?就能收拾你们两个！”

经常来吃嗦螺，自以为已经熟练掌握了技巧的丁凌不服气：“比就比！你什么时候下班？”

黄柏豪：“我搞完这?盆螺就下班了。”

丁凌看着小山一样的螺堆皱眉：“这?要什么时候才能完？”

黄柏豪适时地从后掏一把夹钳：“要不要试试去螺尾，超级解压。”

丁凌在?旁边看了这?么久，心里有的，也想上?手试试，接过夹钳就拿过了一颗田螺，笨拙的试了几次，终于把尾剪掉了。

“你的平跟我比起来差远了。”黄柏豪淡淡评。

丁凌恼火：“这?才是我剪的第一个！”他立刻又从盆里捡起一颗，卖力一剪。

这?时黄柏豪又看向祁俊，故伎重施：“我跟你说，我现在?剪螺尾的速度快！十个你也追不上?我。”

祁俊立刻蹲下来，接过黄柏豪不知从哪里掏来的另一把夹钳：“得了吧，你剪得我都着急，像你这?样，客人还不知多久才能吃上?嗦螺。”

黄柏豪埋下，努力藏住脸上?大大的笑?容。

盆里的田螺很有效率的开始减少，转移到另一个放置理好?的田螺的盆里。

剪完了螺尾，也嗦了螺，最终在?嗦螺大赛中取得第三名的好?成绩的黄柏豪从后厨接过一个大大的包裹，招呼两个小伙伴：“走吧，一起回家。”