秦国收税是照田地来收，也就是说，这个税收，它不是一个固定的数额。

从法理上来说，这一亩田里产的所有粮，包括打下谷粒之后剩下的刍槀（麦秆稻杆豆杆等）都是这一家人的税赋，那么这一亩地里到底能多少粮呢？如果这一亩地里了五石粮，那我三石，剩下的两石昧起来行不行？反正收税的人又不知这一亩地里到底了多少粮，我就说了三石，你能把我怎么滴？

为了避免以上逃税避税情况现，每当粮长的差不多的时候，就会有县里的吏员、一般是农官，下乡走访。这个吏员有两个工作，一个是指定要纳税的百姓们需要缴税的税田，这个税田或许是随意指定的，也或许是指定长势最好最有可能丰收的那块地。第二个，就是据当年的雨多少（雨多了少了都会影响粮产量）、往年的田产情况（去年收了三石一斗、前年收了三石三斗、大前年收了三石二斗，那么今年大概率不会少于三石）、田地里庄稼的长势（谷粒有几颗，浆的是不是饱满）等情况行取程，通过复杂的计算得这一亩地的庄稼收获的时候大约能得到多少粮，这个过程就叫取程。

“程”是一个数额，是一个要收取的田租税的最低标准数额。比如县小吏经过取程之后，说这一亩粟田能产四石五斗的粟米，那么等到丰收的时候，纳税人就必须要齐四石五斗，可有多，但不能少。

每一个丰收季取程的爰书都要及时上报到咸，若是这一个丰收季县里没有收到取程时定下的总税额，缺少的分，就要由县里的官吏们想办法补足，一般都是分派到每一个官员的上，一人补一的给补足了。

所以说，每年的收获季，都是县里最忙碌也是最张的时候，县里的官员们要一边跟百姓斗智斗勇的下乡收税，一边要祈祷今年能顺利的收足之前定程的税额。

近年姚县令屡受褒奖，最终能顺利升，就是因为他不仅能年年收到足税，还能有粮加额，而这个加额，其实有很大一分是他想法从官员的俸禄里省下来的。

能在县里官吏的

，家中即便不是豪富，也都是有资余的人家，他们家中不缺粮，倒是很缺一些稀罕。自从秦鱼开始养鸭之后，因为鸭不易保存，鸭有繁期和产峰期，不宜一下齐所有的牲畜税，秦家就跟县里商定，秦家的牲畜税化整为零，一月一，不得拖欠。

因此，秦鱼每个月都要上大量鸭和一定数量的鸭（一般是淘汰下来的）牲税，姚县令收到大量新鲜鸭和活鸭之后，他就与粮作了一个换算，然后作为俸禄下放给官吏们。

这个俸禄自然是自由选择的，你想多要鸭，你想多要鸭，你想多要粮，你只想要粮和鸭不要鸭，都可以，任君选择。