崔清晔：“真的。你放心。”

“像不像，松的模样？”徐桃笑着提醒。

徐桃笑着揭开旁边竹篮上的白纱布，众人一看，那里面竟是一个个裹着泥的。她拿起一只，先轻轻一磕，将外面的泥块给去掉，还在中清洗之后，竟就直接磕了壳，开始剥了起来。

徐桃笑：“因着这白变成了这样的模样，所以这被俗称。大家再细看看这上面有什么！”

众人好奇的目光中，壳逐渐落下，了方才那青黑的。众人大吃一惊：“这竟已是煮好的了吗？”

胡旭捋须走到徐桃面前：“徐娘，不知这有什么新菜？”

这话，倒是与方才她所言如一辙。徐桃切的时候，忽然省过味儿来：他该不会是因为这是她的，才说要吃的？

徐桃笑：“所以，这个也叫松！”

这又是试吃又是蘸调料的一番话，让众人心中越发好奇起来。胡旭先一个蘸了蘸料，放嘴前，他还呼了一气，那一瞬，他下意识闭上了睛。

能吃惯的大分人是像崔清晔这样米饭下擂椒的，但也有像胡旭这样的，看到擂椒后，就用瘦粥来下的。他本来开始就吃了一碗，看到擂椒后又再要了一碗，要第三碗的时候，徐桃拦住了他：“虽然也有药用，可不宜多，郎君今日用的已经足够了，建议勿要再用，喝些凉开吧。”

胡旭一拍脑袋：“正是正是！”

这菜有将切成几牙的, 也有一并捣碎的。为了方便将这一原材料展示给客们, 徐桃选择的就是切成几牙的法。

有很多法, 最为经典的法中，除了瘦粥之外，有一就是徐桃选择的擂椒。

“哇！不行不行！”胡旭刚睁开，就见一个人奔到一边去吐了。徐桃早已备下了漱和饯：“若有吃不惯的客人，可漱漱吃一颗饯。”

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辣椒先在锅里直接烧, 烧得四面都呈虎状, 此时辣椒的清香味也完全激发来。将辣椒盛来, 此时的辣椒已经了，轻轻一扯便分开了。将辣椒中加酱油、醋、糖、香油等调料，一并捣碎，但是不能捣得太碎, 要同时照顾牙齿和，这便是擂椒了。吃的时候将擂椒淋在切好的上, 擂椒便好了。

徐桃笑：“有两样。其中一样就是这个粥！”说话间，她揭开了那只大砂锅的盖。

胡旭一勺粥，一儿小菜，不过顷刻两样东西都吃得净净。他端着碗到徐桃面前：“徐娘，这叫什么，粥叫什么粥？”

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两人来到摊前，接过徐桃递过去的签，都尝了尝，连连。陆玉珂：“我不吃粥，可有松的其他菜？”

徐桃笑：“松的

徐桃舀了一勺放在小碟中，递给胡旭时，有人闻到了那郁的香气，忙：“我也要这个粥和小菜！”

“这名字好听！”熟悉的声音传来。徐桃抬，只见崔清晔和陆玉珂联袂而来。

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许是因为有糖和醋, 又许是这段时间对辣的锻炼，崔清晔觉得擂椒味刚刚好。之前他只来这边吃过面，如今吃到米饭, 香甜可又有嚼劲, 跟面的蓬松柔完全不同, 他登时觉得米饭也如此味。

非常谢大家对我的支持，我会继续努力的！

作者有话说：

徐桃将一整只剥开，放到熟菜板上，用刀从中竖着切成两半：“这包的时候是生的，只是外包的泥里面有石灰。石灰会逐渐发，也就成熟了！诸位请看这个白分。”

◎辣椒先在锅里直接烧，烧得四面都呈虎状，此时辣椒的清香味也完全激发来。◎

别看这么大一只碗，碗底小半碗都装满了，其实也不过两只，切成了小粒，看着多而已。胡旭早早便来了，是一批拿到签的。叉上后，他听见徐桃：“可能空吃味有儿冲，若有喜辣的可以蘸一蘸这个蘸料。”

徐桃动作一顿：“今日不吃面了？”

不过……他细嚼着菜，受着辣意慢慢腾起，竟还能受得住了：人生果然要勇于尝试，慢慢的不就习惯了？

徐桃给他盛了一碗：“粥特意早些熬好了，这会儿温度正适宜。这是佐粥的小菜，郎君尝尝。”说着，她弯下腰，众人这才发现那里居然有一只小坛。

不过, 不是哪法, 最重要的还是辣椒的选择。

虽然辣椒普及开来，但是经过这段时间的观察，徐桃发现长安城里大多数人属于对辣好奇, 然而人菜瘾大的范畴, 故而在选择辣椒的时候, 她特意摒弃了螺丝椒一类很辣的辣椒，挑来的辣度正好合适。

徐桃把菜端到桌边，低声：“真吃？”

胡旭离得最近，忙将一只空碗放到她手下。徐桃笑着摇：“多谢郎君，不过这不必。”

陆玉珂乐颠颠地去了。崔清晔笑：“我也要一份这个吧。”

胡旭和一众吃得惯的人凑上前去，只见那粥熬得米都开了，面上起了一层薄薄的粥，里面青黑的便是这，还有粉粉的好似是？闻起来倒是没有什么奇怪的味，胡旭忙要了一碗。

徐桃先剥了两只，切成八整齐地码在盘里，再揭开旁边盆上的白纱布，舀里面的东西淋在上，递给陆玉珂，扬了下眉：“不吃粥，便去付娘那边盛米饭吧。”

看着徐桃匆匆离开的背影，崔清晔转过来，吃了一块带着青椒的，忽然耳后一：还以为自己掩饰得很好，没想到她竟发现了。

崔清晔的目光扫过旁边的板：“既是有上新的吃，自然也该改改过往的习惯。”

众人凑上前去。胡旭在第一个，看得最是分明：“这晶莹的表面和里面，有的样！好熟，我似是在哪见过一般。”

胡旭接过后，忙坐下先舀了一勺粥。方才看到那粉红的像是，如今这样一来，果然是瘦切成的片，在粥中呈现微微卷曲的姿态。咬了一，却十分，除此外还有那的独特香味。香，香，米香完全柔和在一起，你中有我，我中有你，缺少了谁都仿佛少了什么。

太好吃了！胡旭用勺舀了一儿小菜放到嘴里。咬下去的时候，牙齿觉得那吃十分，嚼了又嚼，菌菇独有的香味在嘴里慢慢扩散开来。他还以为就是寻常的蔬菜成的酱菜之类，这居然是菌菇的吗？

熟悉的辣椒香味先在味上绽开，接着，他品尝到一淡淡的涩味，不太好形容，但是并非不能接受。除此外还有一说不来的独特香味，从未尝过的滋味！

第82章 擂椒

徐桃拿一把小签，发给面前的人：“是，大家尝尝吧。”

胡旭只得接过，三下五除二地喝完后又咂嘴回味了一番：“徐娘昨日所述的吃可就是这松和这菌菇？那可太好了，你有多少我都包了。”

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说话间，徐桃特意剥下了外面那层白，夹起来的时候，众人都惊叹了起来：“这怎么看上去有些透明，竟是像琥珀的模样？”

徐桃转过去，裙摆转成了一朵的模样：“我有什么不放心的，辣椒你不也吃了这么久？”