郑义对此见怪不怪，看着孙良才短暂失神的模样，心中生一诡异的平衡。

趁着这个空当，孙良才带郑义和师雁行去隔说话。

师雁行就问起老太太的日常饮习惯、喜好，有无忌讳等等。

经过刚才那一，孙良才也不像之前那般看轻她，果然细细想了一回才说：

“她老人家年纪大了，略有两颗后槽牙松动，吃不得难嚼的。对了，她不大能吃太甜的……”

师雁行心里一咯噔，脱而，“糖病！”

“什么病？”郑义和孙良才异同声。

“恕民女冒昧，孙大人，”师雁行行了一礼才继续说，“老夫人可是经常渴又频频如厕，偶尔上有了伤，也是容易溃烂，很久都无法痊愈？”

孙良才频频，很是惊讶的模样，“对，你怎么知？”

“民女老家那边也常有人得此病，”师雁行缓缓吐了气，“才刚见老夫人神虽好，可看东西却好像有些吃力的模样，说了那么会儿话，就续了两盏茶，就留了心。”

上辈她就有几位贵客是糖病患者，所以需要格外心准备谱，她的印象很。

刚才一看孙母，就下意识往这上面想，然后又听孙良才这么一说，没错了。

她都看来了，孙良才也不瞒着。

“师姑娘心细如发，很好。数年前，她老人家就被诊得了消渴症，大夫开了方，如今正服六味地黄，只是容易复发，不能去，饮中也颇多不便。”

师雁行，“确实。”

那她今天准备的菜也还凑合。

糖病人最好不要吃糖，那卤的卤里虽加了一糖，但平均到每块上面就微乎其微了。

饶是这么着，她还是提醒孙良才，“卤里用了糖，老夫人最多用两块，略尝个味儿就成了。”

回去的路上，见师雁行一回没了笑意，郑义下意识问：“这病，有些麻烦？”

“麻烦。”师雁行幽幽，“很麻烦。”

糖病人饮本就大受局限，可偏偏菜品味要鲜，基本都要加糖！

这就要了命了。

前世依托度发达的科技，她尚且可以用各有甜味却不糖的材取代，可现在去哪儿找？

果然大也不是那么好抱的。

第41章 油炸糕

甜也分很多。

日常烹饪中经常会用到的就有白糖、红糖、冰糖、麦芽糖， 以及蜂，每糖的味都有细微的区别。

正常情况下，厨师会据菜品的特搭不同的糖，但对糖病人来说， 能用的很有限。

师雁行能考虑到的， 并且方便手的只有甘草、甜叶和罗汉果三样。

用这三熬， 确实可以获取甜味，但甜跟甜不一样， 未必适合菜。

好在还有一个月的时间， 可以慢慢琢磨，一比对。

这就是提前准备的好了， 如果今天没有去孙家询问仔细， 到了那天才突然得知老太太有糖病， 能直接把人打懵了。

不过那还不是最可怕的。

最可怕的莫过于本就不知对方有病，完之后人家病发， 那可就真完了。

郑义也没想到孙家老太太会有这样棘手的病，便主动说：“看有没有什么我能帮得上的？”

这事说到底他是引荐的中间人， 好了对双方都好，不好了大家一起遭殃。

师雁行没矫情， “有甜味，又不至于使消渴症病人病发的东西统共那么几， 甘草、罗汉果、甜叶， 但我之前并没有正经用它们过菜，需要大量的样本来试。”

郑义闻弦知意，敲了敲车， 立刻让人掉去了大药铺。

他有钱话不多， 张就每要了十斤， 还扭问师雁行够不够。

师雁行：“……够了够了。”

药铺里的都是货，并不压秤，这十斤估计能把孙家老太太送走还有余。

就这一趟，把这家药铺的库存都薅光了。

药材易坏，谁家一气屯那许多！

买完了东西，师雁行又说：“对了，郑爷，其实我们这趟来县里还有另一件事……”

“女护院？”郑义略一沉，缓缓，“这倒是。”

她们母女几人手无缚之力，如今买卖走上正轨，钱财日益积累，少不得就有那起居心不良的动歪心邪念。

师雁行说：“这段时间我把买卖的方式换了换，暂时不用自己天天抛面，倒是可以把这风收一收。

况且村里的人多忠厚，又有老村长镇着，等闲不会事。

不过若无意外，年后我就会来县城开铺，到那个时候，人生地不熟，又只有几个大小女人，必须有个能打的。”

她跟郑义现在已经是初步的合作关系，又没有利益冲突，这些打算就不瞒他。

以前她们母女几人当街买卖真的太惹了，有心人只要盯着看一会儿就能大推算利，隐患太多太。

这一也是师雁行迅速推“加盟”模式的重要原因。

而雇护院是早晚的事，只是面临一个问题：

一般护院都是男的，即便有合同文书约束，天长日久，他对着几个孤儿寡母的，会不会起歹心？

就算他没有歹意，外面会不会有风言风语？

所以还是女人好。

只是这女护院去哪里找，师雁行还真是没个抓。

听说她要来县城开店，郑义也是兴。

“这样好，日后若有急事也有个去。铺面找好了么？”

郭张村和五公县相距太远，每次有事来回跑，快则三天慢则无上限，确实耽误事儿。

而且往返奔波风险也。

师雁行笑笑，“还没呢，但适合卖吃的统共就那么几条街，上回来我大略看了下，明天再仔细问问租金和租期，去看看店铺实际情况。”

年前后是租峰期，许多铺面也差不多在这个时候到期，正是下手的时候。

若真等到年儿再去问，好的铺面早给人抢光了。

见她有主意，郑义。

“也罢，你慢慢看，若没有定下来找谁，可以去东街小莲巷的牙行找周开，他为人还算厚。你只说是我叫你去的，必不敢蒙你。

若有什么磕绊，直接打发人来家里传话就是，或是告诉老二，都是一样的。”

师雁行再没想到他替自己打算到这一步，连声谢。

郑义搭在膝盖上的手指轻轻了几下，又仔细想了一回，“照你们这个情况，倒还真有合适的护院。”

师雁行没想到他张就能说来，不由喜望外，“谁？”