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第六十二章 灯影川麻回锅rou(3/3)

:“看来这一场切磋,算是对决,有的期待的了。”

这边的叶隐,在将五切片好之后,就架起了一锅,放,姜片和八角。

叶隐在烧到了温的程度后,将五片给放了去。

被切成灯影的五薄片,刚刚下锅,碰到了温就略微卷了起来。

等到锅中的一沸腾,叶隐就将片捞,然后将片放在了,他早就铺在了厨台上的特殊纸。

这一步是为了将片上的,如果不拭的话,片等会爆炒,碰到油的会。

因为化学反应,油一旦碰到就会噼里啪啦,不但会将质破坏,还会让这一步翻炒的过程中,很容易被油

叶隐在看到拭的已经差不多了,就立刻架起了锅

咔的一声,厨台的煤气炤台被燃,蓝的火焰腾的升起。

在炒锅被火焰好之后,他就放了2滴油,将五其中。

原本五就有,所以并不要太多的油。

在火焰之中,锅中的五片,很快就散发香气,虽然不烈,却也足以让人胃大开。

等到片化成了金黄,叶隐立刻就将片夹

在将火焰调成小火,放椒和辣椒炒香。

炒香过后,在将他切成银丝一般细密致的洋葱丝放,调成了中火。

等到洋葱呈现明丽的泽后,叶隐拿了川辣豆酱,加适量的,继续炒香。

通过这样的反复料的味程度可以发挥到了最大,到了这个时候叶隐才加了五和其余的料。

叶隐的一系列作行云,不过却也算中规中矩,并没有任何炫技的意思。

就在这个时候,一慧的瞳孔猛的一缩,因为他看到叶隐在炒锅中,加了白酒。

白酒这东西,极为刺激,如果加料理之中,很容易破坏料理的味

这个,如果无法理白酒的残留味,这料理必定会全毁。

然后,叶隐了另一慧大吃一惊的举动,他居然朝着料理火了!

“轰!”一火焰猛然从炒锅中爆起,足足有1米多的火焰,疯狂燃烧着。

白酒同样有着极容易燃烧这个特,只是这样的火焰之下,不是什么料理都会容易烧焦!

在场围观的人站着这么远,也能受到那火焰的炙

叶隐额也是了汗,只是他嘴角挂着若有若无的笑容。

这一幕当然是他计划好的,燃烧着的火焰持续了3秒,就熄灭掉了,让人觉非常的神奇!

当然,最让在场的人惊异的是,香气。

火焰停止之后,一香,带着铺天盖地的气势,席卷而来。

这香气中带着淡淡的辣味,这辣味不刺鼻,还带着刺激人味觉。

“这香味好诱人!”悠姬吞了一下

“想吃。”伊武静静的说,一双睛却死盯着回锅

“他没有开火。”一慧若有所思的说:“莫非是用白酒温来将五炒熟吗!这样别致的料理真想试试是什么味。”

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